Ramazan menüsü 2.gün

2. GÜN MENÜSÜ
1-Yayla çorbası
2-Etli taze fasulye

3-Peynirli serme Börek

4-Salata

5-Soslu irmik tatlısı

                                            Serme Börek

Bu gün  gerek akşam yemeklerinde ikram edeceğiniz gerekse sahurda yiyebileceğiniz hafif bir börek yaptım. Sizlerede fikir olması amacıyla yayınlıyorum.

Malzemeler

·       4-5 adet yufka

·       1 su bardağı sıvı yağ

·       1 su bardağı süt

·       2 yumurta

İÇİ:

·       Peynir

·       Maydanoz

Hazırlanışı:                     

1-Öncelikle Peynir rendelenir içerisine kıyılmış maydanoz konularak iç hazırlanır. (İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz ben genellikle beyaz peynir kullanıyorum ama varsa birazda tulum peyniri ilave ediyorum çok güzel oluyor)

2-Daha sonra ayrı bir kapta yumurta, yağ ve süt çırpılarak böreğin sosu hazırlanır.

3-Son olarak bir tepsi yağlanır ve yufkalar dörde bölünerek yavaş yapaş tepsiye yerleştirilir.  Her yufka konulduğunda araya sos konulur.

4-Yufkanın yarısı tepsiye döşendikten sonra araya iç malzemesi yayılıp kalan yufka aynı şekilde peynirin üzerine soslanarak konulur.

5-Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sos tepsinin en üstüne yayılarak börek fırında kızarana kadar pişirilip sıcak servis yapılır.