Ramazan menüsü 15.gün

15.GÜN MENÜSÜ
1-İftariyelik
2-Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek  çarbası
3-Izgara köfte
4-Sucuklu pide
5-Cacık
Izgara Köfte

Malzemeler:

500 gr köftelik kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
1 su bardağı galeta unu

1 yumurta

Kimyon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

1- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2- Soğanı rendenin ince kısmı ile rendeleyin.

3- Kıymaya tuz, karabiber,  soğan, ve galeta ununu ilave ederek yoğurun.
4- Yoğurduğunuz kımayı ceviz büyüklüğünde koparıp şekil verin (yuvarlak veya oval).

5- Hazırlanan köfteleri geniş bir tabağa dizip, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7- Izgarada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın

Sucuklu pide

Malzemeler

2 su bardağı un

1/2 çorba kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı yaşmaya

1 tane yumurta akı

1,5 çay kaşığı tuz

Alırı kadar ılık su

Diğer Malzemeler:

İçi

Sucuk

Kaşar rendesi

1Yumurta

birazcık süt

İstenirse damates ve biber

• YAPILIŞI:Hamur yoğurma kabına unu koyup unun ortasını açalım.Ortasına şeker,maya,yumurta akı,tuz ve biraz su ekleyip hamuru yoğuralım.Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp unlayarak merdaneyle oval şekilde açalım.(çok ince olmasın ama kalında olmasın.) İçine rendelenmiş kaşar peyniri yayıp kenarlarından katlayıp pide şekli verelim.Tepsiye dizelim.Bütün pideler bitince pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp üstüne 1 dilim domates ve biber koyup ısıtılmış 200'Cde pişirelim.Sıcak servis yapalım.