Ramazan menüsü 16.gün

16.GÜN MENÜSÜ

1-Soğan çorba

2-Kapama

3-Salata

4-Bisküvili limonlu pasta

Kapama ve Salata

Kapama

Malzemeler

· 3 adet tavuk incik (kişi sayısı kadar)

· 1,5 su bardağı pirinç

· 1 küçük kuru soğan

· 1 yemek kaşığı tereyağ

· 3 su bardağı su (yarısı tavuk suyu yarısı normal su)

Hazırlanışı:

1-Tavuk incikler güzelce haşlanır.

2-Bu arada tereyağ konulup üzerine incecik doğranan soğanlar eklenip bir güzel kavrulur. Daha sonra pirinçler ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

3-Kavrulan pirinçlerin üzerine su konularak fırına dayanıklı bir tepsi içine boşaltılır.

4-Son olarak haşlanmış incikler pilav üzerine yerleştirilerek fırına verilir.

5-Pirinçler pişip suyunu çekinceye kadar fırında pişirilip servis yapılır.

Salata

Malzemeler

· 1 adet orta boy aysberg

· 2 adet domates

· 5-6 sap yeşil soğan

· 1 adet salatalık

· 7-8 sap maydanoz

· 7-8 sap dereotu

· Tuz

· Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1-Bütün malzemeler güzelce temizlenip yıkanır.

2-İri iri tüm malzemeler doğrandıktan sonra en altta aysberg olacak şekilde sırayla servis tabağına yerleştirilir.

3-yağ, tuz ve limon suyu katılarak sofraya getirilir.