Malzemeler
5 adet Yufka
Her bir yukfa için 1 yemek kaşığı un,
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
üzeri için 1 yumurta
İç malzemesi için haşlanmış 4-5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber (domates) salçası
1-Su ve sıvı yağ karıştırılır.
2-bu arada patatesler haşlanır ezilir ve soğanla kavrularak üzerine biber salçası eklenip soğuması için bir kenarda bekletilir.
3-Her bir yufkanın üzeri su ve sıvı yağ karışımı ile ıslatılır ve üzerine dağıtarak 1 yemek kaşığı un serpilir.
4-Yufka yarım ay şeklinde kapatılıp kenarına patatesli iç konulur ve iki parmak enliliğinde sarılarak tepsiye dizilir.
5-Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek fırında pişirilir. Sıcak yada ılık servis edilir.